Lunch
Lunch serveras mellan 11.00-13.30.
I priset, 145 kr, ingår dryck, stort salladsbord, hembakat bröd, smör och kaffe/te.
Lunchmeny vecka 7
Veckans alla dagar
Vegetarisk: Tandori-rostade morötter med kokos yoghurtdipp, koriandersallad, confiterade tomater och smörbönscrème
Vegetarisk: Riggatoni-pasta med krämig parmesansås, varmrökt tofu, krispig jordärtskocka och salta solroskärnor
Måndag 9 februari
Ugnsbakad kyckling med rostad kycklingvelouté, togarashi- kryddad gurka, ångad broccoli och ris
Bakad skädda med smörad tomat & saffranssås, skaldjur, aioli och rostade rotfrukter
Tisdag 10 februari
Färsk långa med beurre nantis, anjovis, dill, krispig lök och kokt potatis
Wallenbergare med skirat smör, rårörda lingon, ärtor och potatispuré
Onsdag 11 februari
Abonnerat
Torsdag 12 februari
Ugnsbakad kolja med kokosvelouté, citron, gräslök, rotfruktskrisp och persiljerotspuré
Nattbakad kalvlägg med tomat, gremolata, varmrökt sidfläsk och risotto milanese
Fredag 13 februari
Helstekt kalv-tritip med pecorinodressing, vintergrönt, rostade valnötter och rostad potatis
Bakad lax med gräslöks-buerre blanc, fänkålssallad och potatismos