Förrätter
Kungskrabba bites 150:-
Wasabi, ingefära, gravad äggula
Renhjärta 160:-
Stuvad svamp, picklade kantareller, isad rödlök
Dumplings 125:-
Tryffel, kål och dashibuljong
Varmrätter
Sotad Hjort 279:-
Viltsky, tranbär, krispig potatis & jordärtskocka
Eldad fjällröding 255:-
Romgrädde, citronsyrat kål, dillolja, potatispuré
Variation på Valbobetor 185:-
Rostad rotselleripuré, västerbottenost, saltrostade valnötter
Desserter
Tartlette 110:-
Björnbär, choklad
Körsbärsbavarosie 115:-
Smulad mandel, inkokta körsbär
Dagens glass/sorbet 45 :-
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!
Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.