À la carte

 

Förrätter

Kungskrabba bites 150:-
Wasabi, ingefära, gravad äggula

Renhjärta 160:-
Stuvad svamp, picklade kantareller, isad rödlök

Dumplings 125:-
Tryffel, kål och dashibuljong

Varmrätter

Sotad Hjort 279:-
Viltsky, tranbär, krispig potatis & jordärtskocka

Eldad fjällröding 255:-
Romgrädde, citronsyrat kål, dillolja, potatispuré

Variation på Valbobetor 185:-
Rostad rotselleripuré, västerbottenost, saltrostade valnötter

Desserter

Tartlette 110:-
Björnbär, choklad

Körsbärsbavarosie 115:-
Smulad mandel, inkokta körsbär

Dagens glass/sorbet 45 :-

 

Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!

Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.