Förrätter
Eldad Rödräka 155:-
Kokosmjölk med smak av saffran, yuzu, vitlök, chiliolja och fänkål
Löjrom 170:-
Råraka, vispad smetana, citron, isad silverlök, gräslök
Råbiff 150:-
Kimchimajonnäs, saltgurka, gräslök, silverlök, picklade senapsfrön, potatischips
Varmrätter
Skreitorsk 275:-
Rökt skaldjursbisque, forellrom, dill, körvel, rostad tomat,
frasig potatis
Halstrad Gös 299:-
Beurre Nantais, blomkål, gräslöksolja, blomkålspuré
Grillad hängmörad ryggbiff 315:-
Färska bönor, rostad lök, kryddsmör, potatispuré
Långkok på shortribs 275:-
Oxsvanssky, confiterad morotscrème med smak av vitlök och rosmarin
Savoykåls dolme 209:-
Bovete och Karl-Johansvamp, svampbuljong, rostad morotscrème med smak av vitlök och rosmarin
Desserter
Bakat äpple 109:-
Salt karamell, lagerblad, mjölksorbet
Kokosbavaroise 109:-
Blåbärskaka, citrongelé, rostad kokos
Moccamousse 119:-
Chokladjord, hasselnötsfudge, brynt smörpulver
Pralin 35:-
Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!
Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.