À la carte

Förrätter 

Hummer Bisque 169.- 
Färska räkor, hälleflundra, surdegskrutong  

Steak tartar 155.- 
Rostad oxmärgscrème, Almnäs tegelost, ponzumarinerad portabello 

Purjolöksterrine 135.- 
Cashewnötscrème, norialger, ostronskivling 

Varmrätter                                                               

Hälleflundra 349.- 
Champagne spetsad smörsås, forellrom, ärtor, pressad potatis 

Svensk gårdskyckling 299.- 
Citron- och dragonskum, smörkokt silverlök, bakad morotspuré  

Grillad Marulk 349.- 
Timjan- och kycklingsky, picklad steklök,  brynta smörglacerade betor, rökt sidfläsk 

Lamm 285.- 
Portvinssky, rostad morot, potatis crouqette 

Grillade rotgrönsaker 235.- 
Portabello, ört- och citronskum, potatis- och färskost crouqette 

Desserter 

Mangomousse 115.- 
passionsfrukt, bakad choklad 

Vår variant på Tiramisu 115.- 
kaffelikör, mörk rom, vaniljgrädde, riven choklad 

Glass/sorbet 45.- 

Pralin 35.- 

 

Är du allergisk? Fråga oss om innehållet i maten!

Du vet väl att du kan beställa din dessert till pausen och behålla ditt bord? Beställ och betala innan du går in på konserten så står det uppställt på ditt bord när pausen börjar.